Chi sono
La mia storia
Il mio obbiettivo e quello che mi ha spinto a intraprendere questo mestiere, è il bisogno di aiutare le persone a sentirsi bene con se stesse.Ho iniziato a svolgere la mia professione nella mia città natale, Cagliari (CA).Attualmente ha 2 studi attivi: a Cagliari e Assemini, conseguo il titolo di Dottore Specialista in Biologia Molecolare con votazione 110/110 e LODE presso l’ Università degli Studi di Siena.Mi avvalgo nell'esercizio della mia professione, anche del Master di II Livello in Nutrizione Clinica e Dietetica conseguito presso Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Siena e dell’esperienza di ricerca svolta presso il Laboratorio di Ricerca del Dipartimento di Biologia Evolutiva dell’Università degli Studi di Siena dove ho condotto esperimenti sulla funzione di alcune proteine aventi un ruolo chiave in diverse patologie.
La mia filosofia
Il cibo deve essere carburante per la mente e per il corpo. Mangiare sano non deve essere per forza sinonimo di mangiare noioso o poco, perchè una corretta alimentazione può essere gustosa, piacevole e sostanziosa. La mia filosofia è quella di creare dei piatti che siano adatti ai gusti del paziente ma che comprendano tutti i fabbisogni quotidiani dell'organismo.
